L’estate è una stagione che porta con sé numerosi benefici, come giornate più lunghe, maggiore esposizione alla luce solare e la possibilità di trascorrere più tempo all’aria aperta. Tuttavia, le alte temperature e le variazioni delle abitudini quotidiane possono mettere a dura prova il nostro organismo, influenzando anche la salute cerebrale e la memoria. Secondo la Società Italiana di Neurologia (SIN), è fondamentale prestare particolare attenzione alla routine alimentare durante i mesi estivi per proteggere la memoria e mantenere il cervello efficiente e reattivo. In questo articolo scopriremo quali strategie alimentari adottare per salvaguardare la salute della memoria in estate, seguendo i consigli degli esperti della SIN.
Perché l’estate può mettere a rischio la memoria?
Le alte temperature estive comportano un aumento della sudorazione e, di conseguenza, una maggiore perdita di liquidi e sali minerali essenziali per il funzionamento del cervello. La disidratazione è uno dei principali nemici della memoria, poiché anche una lieve carenza di acqua può influire negativamente sulle capacità cognitive, tra cui attenzione, concentrazione e memorizzazione. Inoltre, l’estate è spesso accompagnata da cambiamenti nei ritmi sonno-veglia, pasti irregolari e una tendenza a consumare cibi meno salutari, tutti fattori che possono compromettere la salute cerebrale.
La Società Italiana di Neurologia sottolinea che il cervello, pur rappresentando solo il 2% del peso corporeo, consuma circa il 20% dell’energia totale dell’organismo. Per funzionare al meglio, necessita di un apporto costante di nutrienti e di una corretta idratazione. Gli sbalzi termici e le cattive abitudini alimentari tipiche dell’estate possono ridurre la disponibilità di glucosio e altri nutrienti fondamentali, rallentando i processi cognitivi e aumentando il rischio di deficit di memoria, soprattutto nei soggetti più vulnerabili come anziani e bambini.
Un altro elemento da considerare è l’esposizione prolungata al sole che, se da un lato favorisce la sintesi di vitamina D, dall’altro può causare stress ossidativo e infiammazione, due condizioni che, se non contrastate da una dieta ricca di antiossidanti, possono incidere negativamente sulla salute neuronale.
La routine alimentare consigliata dalla Società Italiana di Neurologia
Per proteggere la memoria e il benessere cerebrale durante l’estate, la SIN suggerisce di adottare una routine alimentare basata su alcuni principi fondamentali. Innanzitutto, è importante garantire un apporto regolare di liquidi, preferendo acqua naturale, tisane fredde e succhi di frutta senza zuccheri aggiunti. Evitare bibite zuccherate e alcolici, che aumentano la disidratazione e possono alterare le funzioni cognitive.
Dal punto di vista nutrizionale, la dieta mediterranea rappresenta il modello di riferimento per la salute del cervello. Questo regime alimentare, ricco di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, pesce, olio extravergine d’oliva e frutta secca, fornisce vitamine, minerali, acidi grassi omega-3 e antiossidanti essenziali per la protezione delle cellule cerebrali dai danni causati dai radicali liberi.
La SIN consiglia di suddividere l’apporto calorico giornaliero in 5-6 piccoli pasti, per mantenere costanti i livelli di glucosio nel sangue e prevenire i cali energetici che possono compromettere la memoria. È fondamentale non saltare la colazione, che deve essere ricca di carboidrati complessi, fibre e una quota di proteine, per garantire la giusta energia al cervello fin dalle prime ore del mattino.
I cibi alleati della memoria in estate
Tra gli alimenti più indicati per sostenere la memoria nei mesi estivi, la SIN segnala frutta e verdura di stagione, ricche di acqua, vitamine (come la C e la E) e sostanze antiossidanti. Anguria, melone, pesche, albicocche, fragole, pomodori, zucchine, cetrioli e peperoni sono solo alcuni esempi di alimenti che, oltre a idratare, aiutano a combattere lo stress ossidativo.
Un ruolo chiave è svolto anche dai cibi ricchi di acidi grassi omega-3, come pesce azzurro (sardine, sgombro, alici), salmone, semi di lino e noci. Questi nutrienti sono indispensabili per la formazione e la funzionalità delle membrane neuronali e contribuiscono a mantenere efficiente la trasmissione degli impulsi nervosi. Anche i legumi, fonte di proteine vegetali e minerali, sono preziosi alleati della memoria.
Non bisogna dimenticare l’importanza dei cereali integrali (pane, pasta, riso, orzo, farro), che rilasciano energia in modo graduale e aiutano a prevenire i cali di attenzione. L’olio extravergine d’oliva, ricco di polifenoli, protegge i neuroni dall’invecchiamento precoce, mentre la frutta secca (mandorle, noci, nocciole) fornisce vitamina E e magnesio, essenziali per la salute cerebrale.
Consigli pratici per una memoria al top durante l’estate
Oltre a seguire una dieta equilibrata, la SIN suggerisce alcune semplici strategie per potenziare la memoria nei mesi più caldi. Prima di tutto, è fondamentale mantenere una corretta idratazione, bevendo almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno, anche in assenza di sete. In caso di attività fisica o esposizione prolungata al sole, l’apporto di liquidi deve essere aumentato.
È consigliabile consumare pasti leggeri, evitando cibi troppo grassi, fritti o elaborati, che appesantiscono la digestione e sottraggono energia al cervello. Preferire piatti freschi e ricchi di verdure, insalate di cereali integrali, pesce e legumi, arricchiti con olio extravergine d’oliva e semi oleosi. Per gli spuntini, optare per frutta fresca, yogurt magro o una manciata di frutta secca.
Infine, è importante rispettare i ritmi biologici, cercando di dormire almeno 7-8 ore per notte e mantenendo una routine regolare dei pasti. L’attività fisica moderata, come una passeggiata al mattino o al tramonto, contribuisce a migliorare l’ossigenazione del cervello e a ridurre lo stress, favorendo la memoria e il benessere generale. Seguendo questi consigli della Società Italiana di Neurologia, sarà possibile affrontare l’estate con una mente lucida e una memoria protetta.
